ΠΕΡΜΑΚΟΥΛΤΟΥΡΑ

Περίληψη

Ένα διάσημο μοντέλο οικολογικής και πρωτοποριακής γεωργίας στην Ευ-
ρώπη, η Φάρμα του Μπεκ Ελουέν αποτελεί έργο ζωής της Perrine και του
Charles Hervé-Gruyer, συγγραφέων του βιβλίου. Η φάρμα δημιουργήθηκε το
2004 στη Νορμα νδία και, παρά τις αρχικές δυσκολίες, έχει καταφέρει να δημι-
ουργήσει σε άγονα εδάφη μια γενναιόδωρη όαση ζωής που προσελκύει επι-
σκέπτες απ’ όλο τον κόσμο.
Η προσέγγιση της Περρίν και του Σαρλ βασίζεται σε τεχνικές φυσικής γεωργίας
και κυρίως στην περμακουλτούρα, μια τεχνική καλλιέργειας με οδηγό τη φύση,
που έχει ως σκοπό την αξιοποίηση βιώσιμων πόρων, σχεδιάζοντας ανθρώπινες
εγκαταστάσεις που λειτουργούν ως παραγωγικά οικοσυστήματα, χωρίς σπατάλη
και χωρίς τη χρήση ορυκτών καυσίμων.
Δουλεύοντας αποκλειστικά με το χέρι, ο Σαρλ και η Περρίν παράγουν άφθο-
νες και ποιοτικές σοδειές σε πολύ μικρή επιφάνεια, ενώ παράλληλα δημιουργούν
χούμο, βελτιώνουν τη βιοποικιλότητα, ομορφαίνουν τα τοπία, αποθηκεύουν άν-
θρακα στο έδαφος και στα δέντρα. Μια αγρονομική μελέτη που έγινε σε συνερ-
γασία με εξέχοντες ερευνητές αποδεικνύει την κοινωνική, οικονομική και οικο-
λογική ορθότητα της περμακουλτούρας, που περιγράφει έναν νέο τρόπο
άσκησης του επαγγέλματος του αγρότη τον 21ο αιώνα και αποτελεί δυνητικά
μια δεξαμενή εκατομμυρίων θέσεων εργασίας.
Μέσα από αυτή την ειλικρινή και ξεχωριστή μαρτυρία των δύο συγγραφέων
για τις προσπάθειές τους, ο αναγνώστης μπορεί να γνωρίσει δύο ανθρώπους
με βαθιά αγάπη για τη γη και όραμα για το μέλλον. Το βιβλίο περιέχει πολύτιμες
συμβουλές για επαγγελματίες γεωργούς και ερασιτέχνες κηπουρούς, αλλά
ακόμα κι αν ο αναγνώστης δεν έχει ασχοληθεί ποτέ με την καλλιέργεια, είναι βέ-
βαιο ότι θα απολαύσει την ιστορία της Περρίν, του Σαρλ και της φάρμας τους.